A Harald, líder em chocolate e cobertura para o mercado de confeitaria, ensina a fazer uma receita simples e deliciosa para a temporada de festas de São João. A “Maçã do Amor” caramelizada é um doce tradicionalmente associado às festas juninas no Brasil, mas nesta receita a ideia é envolver a fruta usando Cobertura TOP Branco. A preparação deste doce é relativamente simples, mas exige atenção para que o toque final com a cobertura fique na consistência e brilho corretos.
Como fazer surpresa de maçã do amor
Após derreter a cobertura, envolva cada maçã com 70g de brigadeiro pronto Melken sabor chocolate. Em seguida, leve as maçãs para geladeira por aproximadamente 10 minutos. Esse tempo de resfriamento ajudará a firmar a cobertura e garantirá uma experiência ainda mais deliciosa ao saborear as maçãs.
Ingredientes
- 5 maçãs pequenas
- 350g de brigadeiro pronto Melken sabor chocolate
- 200g de cobertura TOP ao leite
- 100g de cobertura TOP branco
- 4g de corante lipossolúvel vermelho
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Cobertura TOP ao leite
- Em primeiro lugar, separe um bowl, e derreta a cobertura TOP ao leite de acordo com as instruções da embalagem.
- No micro-ondas com intervalos de 30 segundos, certifique-se de seguir o processo cuidadosamente para obter uma consistência perfeita.
Montagem da surpresa de maçã do amor
- Após derreter a cobertura, envolva cada maçã com 70g de brigadeiro pronto Melken sabor chocolate.
- Em seguida, leve as maçãs para geladeira por aproximadamente 10 minutos.
- Esse tempo de resfriamento ajudará a firmar a cobertura e garantirá uma experiência ainda mais deliciosa ao saborear as maçãs.
Finalização
- Retire as maçãs da geladeira e banhe-as com a cobertura TOP ao leite derretida anteriormente.
- Certifique-se de cobrir cada maçã completamente, proporcionando um visual atraente e uma camada saborosa de cobertura.
- Em seguida, leve as maçãs novamente à geladeira para que a cobertura possa cristalizar completamente.
Toque Final com a cobertura
- Para adicionar um toque de cor e charme às suas surpresa de maçã, derreta a Cobertura TOP Branco conforme as instruções da embalagem.
- Em seguida, adicione o corante vermelho e misture até que esteja completamente dissolvido.
- E então finalize as maçãs conforme mostra a foto, ou como desejar.
- Leve para cristalizar na geladeira e assim sua Surpresa de Maçã do Amor estará pronta!
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 5 porções